Cẩm Nang

Hướng Dẫn Cách Làm Syrup Quế Tại Nhà

Cach Nau Syrup Que Tai Nha

Syrup quế là một nguyên liệu không thể thiếu để tăng độ sâu vị và thêm chút ấm áp vào các thức uống như latte, cappuccino, trà sữa hay cocktail mùa đông. Nếu bạn là một barista đang tìm kiếm cách làm syrup thủ công tại nhà hoặc đơn giản là một người đam mê pha chế, công thức này chính là dành cho bạn.

Với chỉ 6 nguyên liệu cơ bản, bạn sẽ có ngay một chai syrup quế thơm ngon để sẵn sàng nâng cấp bất kỳ loại đồ uống nào trong thực đơn của mình.

Thông Tin Công Thức

  • Thời Gian Chuẩn Bị: 5 phút
  • Thời Gian Nấu: 10 phút
  • Thời Gian Để Nguội: 10 phút
  • Tổng Thời Gian: 25 phút
  • Lượng Thành Phẩm: 1 cup (khoảng 240ml)

Time needed: 25 minutes

Nguyên Liệu
½ cup đường trắng (đường tinh luyện, đảm bảo độ trong của syrup)
½ cup đường nâu (giúp tạo chiều sâu vị ngọt và màu sắc đậm)
2 muỗng canh bột mì đa dụng (chất làm đặc tự nhiên)
½ muỗng cà phê bột quế (cinnamon powder, hoặc thay bằng thanh quế nếu muốn hương thơm dịu hơn)
1 muỗng cà phê tinh chất vani (để làm nổi bật hương quế)
1 cup nước (nước tinh khiết)

  1. Trộn Nguyên Liệu Khô

    Cho đường trắng, đường nâu, bột mì và bột quế vào một nồi nhỏ. Dùng phới lồng (whisk) khuấy đều để các nguyên liệu hòa quyện.

  2. Thêm Nguyên Liệu Lỏng

    Đổ nước và tinh chất vani vào nồi. Tiếp tục khuấy cho đến khi không còn vón cục, tạo thành hỗn hợp đồng nhất.

  3. Đun Hỗn Hợp

    Đặt nồi lên bếp, đun ở lửa vừa. Khuấy đều tay để hỗn hợp không bị cháy hoặc dính đáy nồi. Khi hỗn hợp bắt đầu sôi lăn tăn, giảm nhỏ lửa và tiếp tục đun khoảng 5-7 phút, đến khi hỗn hợp đạt độ sệt như mong muốn.

  4. Làm Nguội Và Hoàn Thiện

    Tắt bếp, để hỗn hợp nguội tự nhiên trong khoảng 10 phút. Sau đó, lọc qua rây (nếu dùng thanh quế) để loại bỏ cặn và đổ syrup vào chai thủy tinh hoặc lọ kín.

Lưu Ý Quan Trọng Cho Barista

  1. Cân Đo Chuẩn Xác: Việc cân đo đúng tỉ lệ sẽ đảm bảo độ ngọt và hương vị đồng nhất khi pha chế đồ uống.
  2. Bảo Quản Đúng Cách: Syrup quế nên được bảo quản trong chai kín ở ngăn mát tủ lạnh. Sử dụng trong vòng 2 tuần để giữ được hương vị tốt nhất.
  3. Ứng Dụng Đa Dạng: Syrup này có thể dùng để pha Cinnamon Latte, Dirty Chai, hoặc kết hợp với các loại đồ uống lạnh như Iced Tea hay Mojito.

Gợi Ý Pha Chế

  • Cinnamon Latte: Cho 30ml syrup quế vào ly espresso nóng, thêm sữa tươi đã đánh nóng, và hoàn thiện bằng một lớp bọt sữa mịn màng.
  • Spiced Apple Tea: Kết hợp 15ml syrup quế với trà táo nóng, thêm một lát táo tươi và một chút bột quế rắc lên trên.

Hiện tại, R&D Aumis đang lên kế hoạch công bố sản phẩm Syrup hương Quế, nếu bạn mong muốn nhận sản phẩm dùng thử miễn phí, hãy liên hệ với chúng tôi qua Zalo OA.